Αυτή η Μεξικάνικη σαλάτα πηγαίνει καλά με Quesadillas κοτόπουλο , tacos βόειο κρέας ή enchiladas .
Ή μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο, και αυτό Μεξικού συνταγή σαλάτα γίνεται ένα υπέροχο γεύμα ή δείπνο φως.
Αυτό που κάνει αυτή Μεξικού συνταγή σαλάτα ένα χτύπημα με τα παιδιά είναι ο τρόπος που όλα είναι κομμένο σε μικρά κομμάτια. Να είστε βέβαιος να ψιλοκόψτε το σπανάκι είναι πολύ λεπτή, σχεδόν το μέγεθος της χοντροκομμένο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, και η σαλάτα θα λιώσει στο στόμα σας.
Μην χάσετε: Παιδιά Συνταγές Σαλάτα | Σαλάτες Καλοκαίρι
Prep χρόνος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Απόδοση: 4 μερίδες
Συστατικά:
- 1 16 ουγκιές πακέτο σπανάκι
- 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
- 1 14 ουγκιές μπορεί μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα καλαμπόκι
- 1 / 4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε κύβους-κόκκινο
- 1 / 4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 3 tbsp. ξύδι μήλου μηλίτη
- 1 Tbsp. Μουστάρδα Dijon
- 1 / 4 κούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
- 1 κουτ. κύμινο
- 1 / 2 κουτ. τσίλι σε σκόνη
- αλάτι kosher και πιπέρι
- 1 φλιτζάνι λωρίδες tortilla (Fresh Gourmet κάνει λεπτές φέτες λωρίδες τορτίγια ή μπορείτε απλώς να διαλύσει τορτίγια τσιπς)