Καρότο Συνταγή Σούπα
Αυτή η συνταγή σούπας καρότο είναι κρεμώδης, ελαφρώς γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη.
Το μέλι, καραμελωμένα κρεμμύδια και τα μήλα δανείζουν γλύκα.
Θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι νιφάδες προσθέτουν θερμότητα.
Σερβίρετε αυτή τη σούπα καρότο με
ιταλικό ψωμί και
λαχανοσαλάτα μπρόκολο για μια ικανοποιητική μεσημεριανό ή βραδινό φως.
Prep χρόνος:
20 λεπτά
Cook Χρόνος:
40 λεπτά
Συνολικός χρόνος:
1 ώρα
Συστατικά:
-
2 Tbsp.
ελαιόλαδο
-
2 Tbsp.
βούτυρο
-
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
-
3 σέλινο μίσχοι, σε κύβους
-
£ 1 καρότο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
-
2 μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες (Ρώμη ομορφιάς, Jonathan ή Golden Delicious)
-
αλάτι kosher και φρέσκο μαύρο πιπέρι, για γεύση
-
2 λίτρα ζωμό λαχανικών
-
2 μεγάλες πατάτες ψησίματος, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε 1 ίντσα κομμάτια
-
1 Tbsp.
μέλι
-
1 / 2 κουτ.
συνθλίβονται νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
Προετοιμασία:
