Αυτό το μαύρο σαλάτα φασολιών είναι μια εγκάρδια σαλάτα που κάνει ένα γευστικό και πολύχρωμο προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα.
Αυτή η σαλάτα αποθηκεύει επίσης καλά, καθιστώντας το ιδανικό για κουτιά γεύμα.
Αν είστε χορτοφάγος, αυτό είναι ένα εξαιρετικό υψηλής πρωτεΐνης σαλάτα.
Μην ανησυχείτε αν μάνγκο δεν είναι στην εποχή, όταν κάνεις αυτό σαλάτα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα κομμάτια μάνγκο αν φρέσκο μάνγκο δεν είναι διαθέσιμα.
Μόλις αποψυχθεί, εντελώς στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε μπουκιές.
Μην χάσετε: Μαύρο Συνταγή Dip φασολιών
Prep χρόνος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Απόδοση: 6-8 μερίδες
Συστατικά:
- 1 15 ουγκιές μπορεί μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο άγριο ρύζι
- 1 μάνγκο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους (ή 1-2 φλιτζάνια κατεψυγμένα κομμάτια μάνγκο)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σε κύβους-κόκκινη πιπεριά
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σε κύβους-κόκκινο κρεμμύδι
- 1 / 2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
- 1 / 4 κούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
- 2 Tbsp. ελαιόλαδο
- 2 Tbsp. χυμό λάιμ
- 1 Tbsp. μέλι
- 1 κουτ. αλάτι kosher
- 1 / 2 κουτ. φρεσκοαλεσμένο πιπέρι μαύρο
Προετοιμασία:
Αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει μέχρι και δύο ημέρες νωρίτερα. Κατάστημα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
Μην χάσετε: Καφέ Ρύζι σαλάτα