Όπως οι περισσότερες ιταλικές συνταγές μπρουσκέτες, αυτό γίνεται με μια φλοιώδη Τοσκάνης ψωμί, φρέσκο σκόρδο και ελαιόλαδο.
Αλλά σε αντίθεση με τις περισσότερες συνταγές μπρουσκέτες, αυτή η συνταγή ολοκληρώνεται με ένα σπιτικό πέστο σπανάκι ψιλοκομμένο και κόκκινη πιπεριά.
Εάν χρησιμοποιείτε μια πραγματικά καλής ποιότητας ψωμί και το ελαιόλαδο για το μπρουσκέτες, τα παιδιά θα τρελαίνονται για αυτήν την συνταγή.
Mine κάνουν!
Prep χρόνος: 15 λεπτά
Cook Χρόνος: 5 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Απόδοση: 8-10 φέτες μπρουσκέτες
Συστατικά:
- Για την Bruschetta:
- 1 φραντζόλα καλό, κακότροπος ιταλικό ψωμί
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ελαιόλαδο για το ψιλοβρόχι
- Σπανάκι Πέστο Συνταγή:
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι, πλένονται και να στεγνώνονται με χαρτί κουζίνας
- 1 / 2 φλιτζάνι καρύδια
- αλάτι kosher και φρέσκο μαύρο πιπέρι, για γεύση
- 3 / 4 κούπας τριμμένο Πεκορίνο-Romano τυρί, συν μερικές κουταλιές περισσότερο για γαρνιτούρα
- 1 / 4 έως 1 / 2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2-4 κουταλιές σούπας. ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά