Hit ταινία της Disney, Ratatouille προχωρημένη είναι η μαγειρική συμφέροντα και τη γεύση των εκατομμυρίων παιδιών.
Λοιπόν, εμείς οι γονείς ελπίζω ότι έκανε έτσι κι αλλιώς.
Τουλάχιστον η ταινία είναι μια καλή δικαιολογία για να εισαγάγει τα παιδιά σας σε αυτό το κλασικό γαλλικό πιάτο.
Αυτή η έκδοση του Ratatouille βασίζεται στη συνταγή Thomas Keller είναι. Keller είναι σεφ και ιδιοκτήτης του το γαλλικό εστιατόριο Πλυντήριο ρούχων, και εργάστηκε ως σύμβουλος στην ταινία.
Ratatouille περιλαμβάνει γενικά μελιτζάνες, ντομάτες, κολοκυθάκια και πράσινες πιπεριές. Εκδοχή μου αφήνει έξω την μελιτζάνα, ώστε να κάνουν το πιάτο πιο ελκυστικό για τα παιδιά. Είναι, επίσης, απλοποιεί τη συνταγή λίγο για να διευκολύνει την προετοιμασία.
Συστατικά:
- 2 Tbsp. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1 / 2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 / 2 κουτ. αποξηραμένο θυμάρι φύλλα
- 1 / 2 κουτ. αποξηραμένα μαϊντανός
- 1 14 ουγκιές μπορεί να σε κύβους τις ντομάτες
- 1 / 4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο ψητό κόκκινο πιπέρι (από ένα βάζο)
- 1 / 4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο ψητό κίτρινη πιπεριά (από ένα βάζο)
- 2 μέτρια κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
- 1 Tbsp. ελαιόλαδο
- 1 κουτ. αποξηραμένο θυμάρι φύλλα
- αλάτι kosher και φρέσκο μαύρο πιπέρι