Υγιεινές τροφές και υγιεινές συνταγές. Αυτό είναι ό, τι θέλετε να θρέψουν τα παιδιά σας, έτσι δεν είναι; Θα πρέπει να είναι τόσο απλό να καταλάβω τι τροφές και συνταγές είναι υγιείς. Αλλά αυτό, δυστυχώς, δεν είναι τόσο εύκολο.
Η υγιής σημαίνει χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά; Χαμηλή εξαερωτήρων; Χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι; Υψηλή ίνες; Υψηλή πρωτεΐνη; Χαμηλή σε θερμίδες; Είναι δύσκολο να γνωρίζουμε τι κάνει ένα τρόφιμο ή μια υγιή συνταγή. Πράγματι, απομειώνουν την ημέρα περνά όταν κάποια μελέτη ή την άλλη αποδεικνύει ή να διαψεύδει τη θεωρία κάποια άλλη μελέτη για το τι κάνει τα τρόφιμα υγιεινά. Εδώ είναι αυτό που δείχνει πώς μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους , ενώ εδώ είναι μια μελέτη που δείχνει μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι αποτελεσματική στη μείωση της αρτηριακής πίεσης .
Φυσικά, υπάρχουν και δεκάδες άλλες μελέτες υπέρ και κατά της σχεδόν σε κάθε διαιτητική προσέγγιση εκεί έξω. Λοιπόν, πώς είναι ενδιαφερόμενος γονέας υποτίθεται για να καταλάβουμε πώς να ταΐσει τα παιδιά υγιεινές τροφές της;
Στο βιβλίο μου, όταν πρόκειται για παιδιά, υγιείς σημαίνει περισσότερα καλά πράγματα από ό, τι κακά πράγματα. Εδώ είναι τα δικά μου κριτήρια για υγιεινά τρόφιμα και υγιεινές συνταγές:
-
Υγιεινές τροφές και συνταγές υγιεινής διατροφής πρέπει να έχουν περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά από ό, τι έχουν κενές θερμίδες.
Γι 'αυτό θεωρώ ότι μια συνταγή, όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον για να είναι υγιής, αν και έχει τέσσερις φέτες μπέικον και 1 / 2 φλιτζάνι τυρί Parmigiano-Reggiano τυρί. Ακόμα κι αν έχετε ορίσει "υγιή", όπως "χαμηλά λιπαρά", θα πρέπει να παραδεχτώ ότι το απίστευτο συνδυασμό βιταμινών, μετάλλων και ινών στην λαχανάκια Βρυξελλών ξεπερνά κατά πολύ τυχόν αρνητικές επιπτώσεις του λίπους από το μπέικον και το τυρί. -
Υγιή τρόφιμα και υγιεινές συνταγές ξεκινήσει με σύνολο, φυσικά συστατικά.
Ολόκληρα τα τρόφιμα και τα φυσικά τρόφιμα δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία, δεν έχουν τα πρόσθετα ή συντηρητικά, και δεν είναι χημικώς τροποποιημένα πέρα από κάθε αναγνώριση. Θα μπορούσατε να κάνετε το επιχείρημα ότι η θέρμανση πρώτη κολοκύθα, την πολτοποίηση και την κατάψυξη είναι τροποποίησή τους χημικά, αλλά ας είναι λογικό εδώ. Δεν παίρνει έναν επιστήμονα πυραύλων για να υπολογίσει ότι ένα πορτοκάλι είναι πιο υγιεινό από ένα Twinkie. -
Τα υγιεινά τρόφιμα και υγιεινές συνταγές φτιαγμένα με βιολογικά συστατικά.
Βεβαίως, κανείς δεν λέει ότι ένα συμβατικά καλλιέργειας μήλων δεν είναι υγιές. Όμως, τα βιολογικά τρόφιμα είναι υγιεινά, με τρόπους εκτός από τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχουν. Βιολογικά φρούτα και λαχανικά δεν έχουν ψεκαστεί με φυτοφάρμακα. Στην περίπτωση του βιολογικό γάλα και το κρέας, τα ζώα εκτρέφονται μια διατροφή των τροφίμων που δεν έχουν ψεκαστεί με φυτοφάρμακα, και δεν είναι ένεση με ορμόνες ή αντιβιοτικά. Και τα βιολογικά τρόφιμα που καλλιεργούνται με τη βιωσιμότητα της γης στο μυαλό. Τώρα εγώ δεν τρώνε μόνο βιολογικά τρόφιμα, και εγώ δεν διευκρινίζουν βιολογικά συστατικά στις συνταγές μου, αλλά η προτίμησή μου είναι για τα βιολογικά συστατικά όταν είμαι κάνοντας υγιεινές συνταγές. -
Τα υγιεινά τρόφιμα και υγιεινές συνταγές με τοπικά, βιώσιμη συστατικά.
Αν και υπάρχουν σίγουρα πολλοί καλοί λόγοι για την εισαγωγή τροφίμων, τις τοπικές τρόφιμα είναι πιο υγιεινά για την τοπική οικονομία (περισσότερα δολάρια πηγαίνουν στις τσέπες των τοπικών γεωργών), υγιέστερο για το περιβάλλον (λιγότερα χρήματα που δαπανώνται για καύσιμα με φορτηγό ότι χιλιάδες τροφίμων χιλιόμετρα έως σούπερ μάρκετ) και είναι ενδεχομένως πιο θρεπτικά για σας.Λέω «ενδεχομένως πιο θρεπτικά" γιατί μια ντομάτα είναι, τελικά, ακόμα μια ντομάτα. Όλες οι ντομάτες έχουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Όμως, σε τοπικό επίπεδο-που καλλιεργούνται ντομάτες μπορούν να ωριμάζουν στο δικό τους χρόνο, να ενταχθεί όταν θα είναι έτοιμες, και στη συνέχεια πωλούνται σε σας για να φάει. Αντίθετα, οι τομάτες που καλλιεργούνται εκατοντάδες ή και χιλιάδες μίλια μακριά πήρε πριν ωριμάσουν, είναι συχνά θαλάμους αερίων για να εμφανιστούν ώριμα και ως εκ τούτου, χάνουν κάποια από τα φυσικά θρεπτικά συστατικά τους. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα τοπικά τρόφιμα καλύτερη γεύση, πάρα πολύ.
Φυσικά, δεν είναι όλοι μου υγιεινές συνταγές είναι φτιαγμένα με βιολογικά, τοπικά-που καλλιεργούνται, βιώσιμη, ολόκληρα συστατικά. Και δεν είναι όλα τα τρόφιμα θα καταναλώσει ή να δώσει στα παιδιά μου ταιριάζει αυτό το κριτήριο. Δεν είμαι ένα all-ή-τίποτα άτομο. Αλλά όταν μιλάω «υγιεινά τρόφιμα» και «υγιεινές συνταγές," αυτό είναι τα κριτήρια I αγωνιστούμε.
Τι γίνεται με σένα; Τι κάνει μια συνταγή υγιές για εσάς;