Chili Συνταγή
Αυτή η συνταγή τσίλι γίνεται με μοσχαρίσιο κιμά, διάφορα είδη πιπεριές τσίλι και τα φασόλια. Αν και αυτό το επίγειο βόειο κρέας τσίλι συνταγή για φρέσκες ντομάτες (που την καθιστούν εξαιρετική γεύση), περίπτωση που οι τομάτες δεν είναι στην εποχή, μπορείτε να χρησιμοποιηθούν σε κονσέρβα ντομάτες. Χρησιμοποιήστε άπαχο ή επιπλέον άπαχο (93% ή 96%) του βοείου έδαφος για αυτό το τσίλι συνταγή.Σερβίρετε αυτό το τσίλι συνταγή που ολοκληρώνεται με το τριμμένο τυρί τσένταρ, ξινή κρέμα και σε κύβους τα κρεμμύδια. Προσθέστε μια πλευρά του cornbread και έχετε ένα μεγάλο γεύμα.
Prep χρόνος: 20 λεπτά
Cook Χρόνος: 1 ώρα και 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα, 60 λεπτά
Απόδοση: 8 μερίδες, τσίλι
Συστατικά:
- 1 Tbsp. ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 1-1/2 λίβρες. άπαχο ή επιπλέον άπαχο μοσχαρίσιο κιμά (κατά προτίμηση τρέφονται με χόρτο βόειο κρέας)
- 1 poblano πιπέρι, σπόρους και σε κύβους
- 2 πιπέρια jalapeno, σπόρους και σε κύβους
- 2 κοτσάνια σέλινο, κομμένο σε κύβους
- 3 tbsp. ψιλοκομμένο σκόρδο
- 6 δαμάσκηνα ή roma ντομάτες, σπόρους και σε κύβους ή 2 14 ουγκιές δοχεία σε κύβους τις ντομάτες
- 6 ουγκιές τοματοπολτός
- 1 / 2 φλιτζάνι μήλο μηλίτη
- 3 tbsp. ancho σκόνη τσίλι
- 2 Tbsp. κύμινο
- 1 κουτ. ζάχαρη
- αλάτι kosher και φρέσκο μαύρο πιπέρι, για γεύση
- 1 14 ουγκιές μπορεί κόκκινα φασόλια, ξεπλένονται και στραγγισμένα
- 1arge χούφτα φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
Προετοιμασία:
Σερβίρετε τσίλι που ολοκληρώνεται με κρέμα γάλακτος, σε κύβους τα κρεμμύδια και το τριμμένο τυρί τσένταρ.