Ιταλική Συνταγή Meatloaf

Prep χρόνος: 15 λεπτά

Cook Χρόνος: 1 ώρα

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα, 15 λεπτά

Συστατικά:

• 1 Tbsp. ελαιόλαδο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 3 / 4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο σε κύβους κολοκυθάκια
• 1 / 2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πιπεριές κόκκινες από ένα βάζο
• 1 κούπα κέτσαπ
• 1 μεγάλο αυγό
• 2 Tbsp. προετοιμασμένοι πέστο
• 3 / 4 φλιτζανιού ιταλικής ψίχουλα ψωμιού
• 1 / 2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 2 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα
• 1 κουτ. αλάτι kosher
• 1 κουτ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 λίβρες. μοσχαρίσιο κιμά

Προετοιμασία: