Στην περίπτωση αυτή, είναι όλα σχετικά με το είδος της κρέμας. Τώρα, πρέπει πραγματικά μόνο ένα φυτικό συστατικό για να κάνει σαντιγί - κρέμα (καλά, και του αέρα, πάρα πολύ) - αλλά είναι σημαντικό ότι επιλέγετε το σωστό τύπο της κρέμας.
Φως κρέμα, μισό και το μισό ή ολόκληρο το γάλα δεν θα λειτουργήσει σωστά. Για την κρέμα για να μαστίγιο, πρέπει να έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, γύρω στο 30% ή περισσότερο. Δεδομένου ότι διαφορετικές μάρκες της κρέμας διαφέρουν ελαφρώς το ποσοστό του λίπους που περιέχουν, Θα ήθελα να συστήσω την ανάγνωση των ετικετών για να βεβαιωθείτε. Σε γενικές γραμμές, κάθε «βαριά κρέμα" ή "κτυπώντας κρέμα" θα λειτουργήσει καλά. Θα χρειαστείτε περίπου δύο φλιτζάνια για αυτήν την συνταγή.