clinique-du-chatblanc.com :

Μαγειρική για παιδιά

Συμβουλές για το ψήσιμο Muffins

Πώς να ψήσει Τέλεια Muffins

clinique-du-chatblanc.com
Δείτε περισσότερα για:
muffins

Muffins

Stephanie Gallagher
Δεν είναι δύσκολο να ψήνουν τέλεια muffins αν ακολουθήσετε αυτές τις προτάσεις.
  • Μην χρησιμοποιείτε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να αναμειχθεί muffin κτύπημα.

  • Μην overmix κουρκούτι σας. Muffin συνταγές απαιτούν υγρή και ξηρή συστατικά που πρέπει να αναμιγνύεται χωριστά, στη συνέχεια αθροίζονται. Όταν προσθέτετε τα δύο μαζί, απλά θέλετε τα ξηρά συστατικά να είναι καλά υγρανθεί. Είναι εντάξει αν το κτύπημα είναι λίγο ογκώδεις. Overmixing θα προκαλέσει την muffins για να αποδειχθεί, όπως χόκεϊ pucks.

  • Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα παγωτού με κουτάλι τη ζύμη στο muffin κασσίτερους. Διατηρεί τα χέρια σας από να πάρει βρώμικο και εξασφαλίζει ομοιόμορφο μέγεθος muffins.

  • Δεν υπάρχει τυποποιημένο μέγεθος για την τακτική muffin κασσίτερους. Λόγω αυτού, οι περισσότερες συνταγές μάφιν δώσει μια σειρά για το ψήσιμο του χρόνου. Ελέγξτε muffins σας στην αρχή του εν λόγω φάσματος. Εάν οι κορυφές είναι χρυσή καφέ, από όπου και αν γίνει.

  • Αν έχετε κενές muffin φλυτζάνια σε κασσίτερο σας, να τους γεμίσει με νερό για να κρατήσει το τηγάνι από λυγισμού.

  • Ψεκάστε muffin κασσίτερους με το μαγείρεμα του ψεκασμού αντικολλητικό, λίπος με το βούτυρο ή το λίπος, ή οι επενδύσεις χρήση. Για να πάρετε muffins με όμορφα στρογγυλεμένες κορυφές, χρησιμοποιήστε το βούτυρο ή λίπος στο κάτω μέρος και στα μισά του δρόμου επάνω οι πλευρές του muffin κασσίτερους.